Le taboulé (arabe : تبولة tabūlah) est une salade ou un mets froid à base de persil et deboulghour (blé concassé), originaire de la Syrie et du Liban. Il est le plus...
Les œufs brouillés sont une préparation d’œufs entiers, d’un corps gras (habituellement du beurre) et de sel, constamment remués (et non battus) avec un fouet, à température douce d’un bain-marie,...
Apparu dans la langue française en 1564, le terme « carotte » vient du latin carota qui fut emprunté au grec karôton. Le terme « ombellifères » désignait jusqu’à tout...
Les œufs cocotte sont une recette d’œufs présentés en ramequin, originaire de France. Outre les œufs, ce mets nécessite du lard fumé coupé en dés, des aubergines, des tomates et...
Le pain d’épices (ou pain d’épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Le pain d’épices tire ses origines de l’Antiquité gréco-romaine. L’« art du pain d’épices en...
Le terme de knack, qui désigne les saucisses de Strasbourg, vient d’une onomatopée : knack est le bruit que fait la saucisse quand on la casse ou la croque, ce...
Un flan est une préparation culinaire à base de lait, d’oeufs, de sucre et de farine. Plus connu en version sucrée, il se décline aussi en salée. Pensez à faire...
Un flan est une préparation culinaire à base de lait, d’oeufs, de sucre et de farine. Plus connu en version sucrée, il se décline aussi en salée. Pensez à faire...
Les œufs cocotte sont une recette d’œufs présentés en ramequin, originaire de France. Outre les œufs, ce mets nécessite du lard fumé coupé en dés, des aubergines, des tomates et...
Le pain de viande ou rôti haché est une préparation culinaire à base de viande. Ce mets est constitué d’un mélange de viande hachée (souvent un mélange porc-bœuf ou porc-veau),...
