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Comment cuisiner les baies sans gaspiller

Bleuets, canneberges, catherinettes, cerises, fraises, framboises et mûres. $ ASTUCES D’ACHAT Il est plus économique d’acheter des baies en saison et de les congeler que de les consommer fraîches en hiver. Les canneberges...

Lilou

9 janvier 2023
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COMMENT CUISINER LES ANANAS sans gaspiller

ASTUCE D’ACHAT Sélectionnez un fruit lourd dont les feuilles de la couronne sont fermes et vert foncé. Lorsque le fruit est mûr, elles se détachent facilement. + AVANT DE JETER Bien qu’aussi...

Lilou

7 janvier 2023
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COMMENT CUISINER LES AGRUMES sans gaspiller

Les agrumes se caractérisent par leur structure : une écorce épaisse avec une couche extérieure cireuse, de couleur vive dont on peut extraire le zeste odorant, à condition que le fruit...

Lilou

7 janvier 2023
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LE TOUSKI ( Tout ce qui reste )

L’expression « TOUSKI » est une abréviation de l’expression populaire « Tout ce qui reste ». C’est également une philosophie culinaire à adopter pour stimuler votre créativité devant les fourneaux...

Lilou

6 janvier 2023
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Les différents condiments

Le garde-manger et le frigo débordent de petits pots de sauces et de condiments du commerce ? Faites preuve de créativité avec ces bases de recettes qui vous aideront à...

Lilou

6 janvier 2023
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Les farines

Il existe différentes farines avec lesquelles on cuisine principalement des pâtisseries, des produits de boulangerie et, accessoirement, des sauces. Osez mélanger les farines. Farine blanche tout usage Cette farine est faite...

Lilou

5 janvier 2023
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LES ALIMENTS SUCRANTS

À défaut d’avoir à sa disposition le sucre prescrit dans une recette, il est possible d’utiliser un autre ingrédient sucrant. Pour éviter les ratés, mieux vaut tenir compte de certaines caractéristiques,...

Lilou

5 janvier 2023
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LES GRAS

Les corps gras, même s’ils ont mauvaise presse, restent essentiels pour réussir plusieurs recettes. Vous pouvez les substituer entre eux et même diminuer les quantités prescrites, mais sachez que cela influencera...

Lilou

4 janvier 2023
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PLANIFIER LES REPAS DE LA SEMAINE

Vous vous demandez quels ingrédients mettre dans votre panier d’épicerie pour préparer des repas variés, équilibrés et peu dispendieux ? Voici quelques conseils astucieux ! QUATRE HEURES PAR SEMAINE POUR...

Lilou

3 janvier 2023
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Organisation du garde-manger et du congélateur

À CHAQUE TABLETTE SA VOCATION D’abord, attribuez une section à chaque catégorie d’aliments : • les conserves ; • les grains et les produits céréaliers ; • les noix ;...

Lilou

3 janvier 2023
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