ASTUCE D’ACHAT Sélectionnez un fruit lourd dont les feuilles de la couronne sont fermes et vert foncé. Lorsque le fruit est mûr, elles se détachent facilement. + AVANT DE JETER Bien qu’aussi...
Les agrumes se caractérisent par leur structure : une écorce épaisse avec une couche extérieure cireuse, de couleur vive dont on peut extraire le zeste odorant, à condition que le fruit...
L’expression « TOUSKI » est une abréviation de l’expression populaire « Tout ce qui reste ». C’est également une philosophie culinaire à adopter pour stimuler votre créativité devant les fourneaux...
Le garde-manger et le frigo débordent de petits pots de sauces et de condiments du commerce ? Faites preuve de créativité avec ces bases de recettes qui vous aideront à...
Il existe différentes farines avec lesquelles on cuisine principalement des pâtisseries, des produits de boulangerie et, accessoirement, des sauces. Osez mélanger les farines. Farine blanche tout usage Cette farine est faite...
À défaut d’avoir à sa disposition le sucre prescrit dans une recette, il est possible d’utiliser un autre ingrédient sucrant. Pour éviter les ratés, mieux vaut tenir compte de certaines caractéristiques,...
Les corps gras, même s’ils ont mauvaise presse, restent essentiels pour réussir plusieurs recettes. Vous pouvez les substituer entre eux et même diminuer les quantités prescrites, mais sachez que cela influencera...
Vous vous demandez quels ingrédients mettre dans votre panier d’épicerie pour préparer des repas variés, équilibrés et peu dispendieux ? Voici quelques conseils astucieux ! QUATRE HEURES PAR SEMAINE POUR...
À CHAQUE TABLETTE SA VOCATION D’abord, attribuez une section à chaque catégorie d’aliments : • les conserves ; • les grains et les produits céréaliers ; • les noix ;...
DÉSENCOMBRER AVANT DE REMPLIR Avant d’aller au marché, faites l’inventaire de ce qui se trouve dans le frigo, en vous assurant de faire une rotation des produits. Faites en sorte qu’il y...
