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Cuisine : Recette patatte

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Pommes de terre sautées

Temps de cuisson :20 min
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  • Recette patatte Recette patatte
Le succès de Patate est aujourd’hui total.Elle est cultivée dans 150 pays (surtout en Europe et en Asie) et on en mange des tonnes.Chaque Français en consomme 64 kg par...

Chef cookeo

13 octobre 2019
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Pommes de terre fondantes et saumon

Temps de cuisson :23 min
  • Recette patatte Recette patatte
  • Recette poisson Recette poisson
Aujourd’hui, après la crevette, le saumon est l’animal aquatique le plus élevé… et le plus consommé. On dit que déjà, l’homme de Neandertal mangeait du saumon, il y a 200...

Chef cookeo

17 août 2019
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Choux fleurs bolognaise WW

Temps de cuisson :20 min
  • Recette patatte Recette patatte
La sauce bolognaise ou ragù alla bolognese, suivant la même étymologie que le ragoût) est une sauce très connue de la région de Bologne. Elle se cuisine essentiellement à base...

Chef cookeo

14 août 2019
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Parmentier de cabillaud

Temps de cuisson :30 min
  • Recette patatte Recette patatte
  • Recette poisson Recette poisson
C’est grâce à l’apothicaire Antoine Parmentier que ce gratin que nous aimons tant porte ce nom. En effet, Antoine Parmentier était convaincu que la disette pouvait être effacé par la...

Chef cookeo

22 juillet 2019
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Salade de pommes de terre knacki au paprika

Temps de cuisson :35 min
  • Recette patatte Recette patatte
Le terme de knack, qui désigne les saucisses de Strasbourg, vient d’une onomatopée : knack est le bruit que fait la saucisse quand on la casse ou la croque, ce...

Chef cookeo

12 juillet 2019
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Recette du gratin dauphinois et son histoire

Temps de cuisson :25 min
  • Recette de la ferme Recette de la ferme
  • Recette patatte Recette patatte
Les premières tentatives de plats à base de pommes de terre ont été réalisées dans le Dauphiné entre le XVIème et le XVIIème siècle. Toutefois, le terme « gratin dauphinois...

Chef cookeo

10 juillet 2019
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Velouté de carottes/pommes de terre

Temps de cuisson :18 min
  • Recette patatte Recette patatte
Le velouté ou La soupe, dans sa rusticité et sa simplicité, apparaît dès que l’homme trouve le moyen de faire chauffer de l’eau pour y faire cuire des aliments :...

Chef cookeo

30 juin 2019
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One pasta salade au saumon

Temps de cuisson :10 min
  • Recette patatte Recette patatte
Le « one pot pasta » est une technique culinaire (et par extension un ensemble de recettes) qui a le vent en poupe sur les réseaux sociaux. Cette façon de...

Chef cookeo

27 juin 2019
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Poulet pommes de terre à la moutarde

Temps de cuisson :30 min
  • Recette patatte Recette patatte
L’origine géographique de la moutarde reste imprécise. Certains chercheurs situent ses origines en Afghanistan entre 5500 et 2300 av. JC. Pour d’autres, elle est de l’est de l’Inde et la...

Chef cookeo

5 juin 2019
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Petit mijoté de saucisses

Temps de cuisson :22 min
  • Recette patatte Recette patatte
Les plats mijotés désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l’ancien français « ragoûter », de raviver le goût. On désigne généralement par ragoût un mélange...

Chef cookeo

20 mai 2019
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