Le multicuiseur Thermomix, une petite révolution ?
Le temps semble aller de plus en plus vite : combien de personnes ont l’impression que leur vie est si rapide, que les jours sont si courts, qu’ils ne parviennent...
Comment cuisiner les baies sans gaspiller
Bleuets, canneberges, catherinettes, cerises, fraises, framboises et mûres. $ ASTUCES D’ACHAT Il est plus économique d’acheter des baies en saison et de les congeler que de les consommer fraîches en hiver. Les canneberges...
Tout savoir sur le multicuiseur Phillips
De nos jours, de plus en plus de monde souhaite manger sainement. Il faut dire que les actualités à la télévision nous démontrent à quel point on peut trouver...
COMMENT CUISINER LES ANANAS sans gaspiller
ASTUCE D’ACHAT Sélectionnez un fruit lourd dont les feuilles de la couronne sont fermes et vert foncé. Lorsque le fruit est mûr, elles se détachent facilement. + AVANT DE JETER Bien qu’aussi...
COMMENT CUISINER LES AGRUMES sans gaspiller
Les agrumes se caractérisent par leur structure : une écorce épaisse avec une couche extérieure cireuse, de couleur vive dont on peut extraire le zeste odorant, à condition que le fruit...
LE TOUSKI ( Tout ce qui reste )
L’expression « TOUSKI » est une abréviation de l’expression populaire « Tout ce qui reste ». C’est également une philosophie culinaire à adopter pour stimuler votre créativité devant les fourneaux...
Les différents condiments
Le garde-manger et le frigo débordent de petits pots de sauces et de condiments du commerce ? Faites preuve de créativité avec ces bases de recettes qui vous aideront à...
Les farines
Il existe différentes farines avec lesquelles on cuisine principalement des pâtisseries, des produits de boulangerie et, accessoirement, des sauces. Osez mélanger les farines. Farine blanche tout usage Cette farine est faite...
LES ALIMENTS SUCRANTS
À défaut d’avoir à sa disposition le sucre prescrit dans une recette, il est possible d’utiliser un autre ingrédient sucrant. Pour éviter les ratés, mieux vaut tenir compte de certaines caractéristiques,...
LES GRAS
Les corps gras, même s’ils ont mauvaise presse, restent essentiels pour réussir plusieurs recettes. Vous pouvez les substituer entre eux et même diminuer les quantités prescrites, mais sachez que cela influencera...
