Personne ne connaît à ce jour l’origine exacte du vinaigre balsamique. Selon l’historien et gastronome Apicius, les Romains fabriquaient déjà, au 1er siècle de notre ère, une sauce aigre-douce appelée...
La petite histoire de la moutarde Petite histoire de la moutarde en France pour les curieux. Notre moutarde n ‘était pas seulement d’origine et fabriquée à Dijon. On produisait de...
En France, la moutarde n’était pas seulement fabriquée à Dijon. Il en était produit à Paris et à Meaux, et dans toutes les régions à vignes, autour de Bordeaux, de...
Créée en France en 1970, Danette est la première crème dessert « ultra fraîche ». Du jamais vu! Tout commence en 1969. Daniel Carasso, qui a implanté Danone en France en 1929,...
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz ou d’autres types de céréales,...
Les œufs cocotte sont une recette d’œufs présentés en ramequin, originaire de France. Outre les œufs, ce mets nécessite du lard fumé coupé en dés, des aubergines, des tomates et...
Son nom vient de l’italien cappuccino, le moine capucin avec sa capuche, peut-être pour la couleur de sa robe, ou même pour la capuche de lait mousseux. Le cappuccino fait...
La noix de coco pousse depuis la nuit des temps sous le soleil généreux de l’Asie du Sud-Est et de la Polynésie. À la fin du XIIIe siècle, Marco Polo,...
L’origine du yaourt remonte à la nuit des temps. Depuis toujours, de nombreux mythes et légendes existent sur le yaourt et, contrairement à une idée répandue, le yaourt n’est pas...
Le fromage Roquefort est le plus consommé en France après le Comté, c’est aussi l’un des bleus les plus renommés avec le Gorgonzola et le Stilton. Le fromage Roquefort fond...