Mousse de fruits
Dans la cuisine occidentale, un fruit, au sens large, est un aliment végétal sucré et est considéré essentiel à l’alimentation en apportant certaines vitamines et des fibres. Le concept culinaire...
Risotto de poulet curry/coco
Le risotto Du riz nacré dans une matière grasse puis cuit petit à petit dans un bouillon ajouté au fur et à mesure : voici la définition la plus simple...
poulet à la moutarde
Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus...
Pain de thon
« Thon » est un terme générique qui désigne des poissons appartenant à divers genres zoologiques, le plus important étant...
Gratin de choux-fleur
Le terme « chou », qui vient du latin caulis, est apparu dans la langue française au XIIe siècle. On...
riz aux brocolis sauce tomate
Le terme « brocoli » vient de l’italien brocco qui signifie « bras ou branche sur laquelle repose la tête...
bâtonnets de carottes au miel
Apparu dans la langue française en 1564, le terme « carotte » vient du latin carota qui fut emprunté au grec karôton. Le terme « ombellifères » désignait jusqu’à tout...
Poulet aux légumes d’été
Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus qui veut dire « petit d’un animal ». Il a...
Pâtes au poulet sucré/salé
l’origine des pâtes remonte très profondément aux sources l’histoire de l’humanité, au début du néolitique, lorsque les chasseurs-cueilleurs apprennent à...
Crème aux oeufs
Un lait écrémé est un lait (le plus souvent du lait de vache) qui contient un maximum de 0,5 %...
