Flans d’asperges au saumon et à l’aneth
L’asperge est une plante dont la griffe produit chaque année des bourgeons qui s’allongent en tiges charnues appelées turions. Elle tire son nom du latin asparagus qui l’a lui-même emprunté...
Boulettes à la menthe
Le terme « menthe » est apparu dans la langue en 1275. Il vient du latin mentha, qui l’a emprunté au grec minthê. La légende veut que ce fut, à...
Quinoa aux légumes
Le quinoa est une espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées. Il est considéré comme une pseudo-céréale,...
Frites à l’ail
L’origine de la frite reste controversée car son nom découle de « pomme de terre frite », réduit par ellipse...
Hamburger végétarien
Eh bien contrairement à la réponse instinctive à laquelle nous pensons tous (ou presque), le Hamburger n’est pas américain mais...
Poulet Mafé
D’abord originaire du Mexique, les arachides vont se propager partout dans le monde grâce à leurs qualités nutritives. Plus tard,...
Moelleux au chocolat
De son origine à aujourd’hui, le chocolat a toujours été un objet de convoitise? Les origines du chocolat sont lointaines : ce sont les Aztèques qui auraient produit en premier...
Couscous express au poulet
Connue dans les pays du Maghreb, la semoule ou semid en arabe a été découverte et adoptée lors de l’islamisation de l’Afrique du Nord. Une sorte de bouillon de légumes...
Crêpes tatin
La crêpe n’est pas une invention très récente… Suite à diverses recherches, les historiens ont démontré que l’origine de la...
Riz pour Sushi au vinaigre de riz
La traduction du mot sushi est : riz vinaigrette accompagné de poisson cru, cuit ou marinée, de crustacé, de légumes...
