Bouchées à la reine
La bouchée à la reine est une charcuterie pâtissière individuelle traditionnelle des cuisine française et cuisine lorraine, variante des vol-au-vent des cuisine belge et cuisine suisse. Servie chaude, elle est...
Ingredient : persil
Lapin chasseur WW
Le terme « lapin » est apparu dans la langue française au XVe siècle. Il vient soit de laper, mot d’origine ibère, méditerranéenne ou germanique, qui signifie « eau »,...
Tajine poulet abricots amandes WW
Le mot tajine, ou tagine, désigne, d’une part un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb et particulièrement du Maroc, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmontée d’un couvercle...
Mousse de courgettes
Aujourd’hui ce sera une chanson, celle d’Arnaud Fleurent-Didier qui tente de séduire une fille en lui cuisinant un risotto aux courgettes » Pour lui jouer un tour qui en jette...
Pain de thon
« Thon » est un terme générique qui désigne des poissons appartenant à divers genres zoologiques, le plus important étant le Thunnus. Le terme « thon » est apparu dans...
Soupe au potiron et à la pomme de terre
Le potiron a été introduit en Europe par les Portugais au XVIe siècle. Ils l’ont également fait découvrir en Chine. À cette époque on ne distinguait pas les différentes courges....
