Histoire de la recette
Aujourd’hui ce sera une chanson, celle d’Arnaud Fleurent-Didier qui tente de séduire une fille en lui cuisinant un risotto aux courgettes
» Pour lui jouer un tour qui en jette
J’ai tenté le Risotto Aux Courgettes »
C’est vrai que le risotto aux courgettes ça en jette, alors quand on le revisite en mousse …
Étapes
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1
Fini
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Cuire les courgettes coupées dans le panier vapeur comme l'indique déjà votre cookéo. |
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2
Fini
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Mixer vos courgettes cuites. Venez ajouter le philadelphia, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre et une petite pincée de piment d'Espelettes. |
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3
Fini
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Battez le blanc d'oeuf qui vous reste en neige et incorporez le doucement aux courgettes. |
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4
Fini
3 heures
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Remplissez vos verrines et les mettres au réfrigérateur pendant environ 3 heures. |
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5
Fini
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Lorsque le moment de servir arrivera, décorez vos verrines avec les crevettes grises et un peu de persil ou bien laissez parler votre imagination !! |
