Poulet aux noix de cajou et champignons
La noix de cajou est le fruit de l’anacardier, arbre originaire du Nord Est brésilien et son amande comestible constitue le principal produit utilisé de cette plante. La coque de...
Ingredient : Poivre
Poulet aux légumes avec son blé WW
On ne sait pas si le terme « blé » vient du francique blad ou bled, emprunté au latin bladum qui signifie « récolte, produit de la vigne », ou...
Champignons farcis aux crevettes
Le nom vernaculaire crevette (aussi connu comme chevrette dans certaines régions de la francophonie) est traditionnellement donné à un ensemble de crustacés aquatiques, essentiellement marins mais aussi dulcicoles, autrefois regroupés...
Quinoa Gorgonzola et courgettes
Il y a plus de mille ans, en Lombardie, dans la petite cité de Gorgonzola, les troupeaux fatigués qui revenaient des pâturages alpestres vers les riches prairies du Pô, avaient...
Quinoa aux légumes
Le quinoa est une espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées. Il est considéré comme une pseudo-céréale, car il ne fait pas partie de la famille des...
Poulet Mafé
D’abord originaire du Mexique, les arachides vont se propager partout dans le monde grâce à leurs qualités nutritives. Plus tard, c’est aux États-Unis que ce beurre devient très populaire étant...
Couscous express au poulet
Connue dans les pays du Maghreb, la semoule ou semid en arabe a été découverte et adoptée lors de l’islamisation de l’Afrique du Nord. Une sorte de bouillon de légumes...
Tajine de poulet au miel et abricots
L’abricot est le fruit de l’abricotier, Prunus armeniaca, un petit arbre appartenant à la famille des Rosacées. Fruit de l’été par excellence, sa pleine saison, en France, va de juin...
Bouchées à la reine
La bouchée à la reine est une charcuterie pâtissière individuelle traditionnelle des cuisine française et cuisine lorraine, variante des vol-au-vent des cuisine belge et cuisine suisse. Servie chaude, elle est...
Hachis parmentier
Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l’apothicaire Antoine Parmentier qui,...
