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  • Ingredient : persil haché

Ingredient : persil haché

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Encornets farcis

Temps de cuisson :35 min
  • Recette poisson Recette poisson
Mollusque céphalopode, il désigne cinq espèces peuplant les eaux côtières de la Mer du Nord, de l’Atlantique et de la Méditerranée : l’encornet rouge argentin (Illex argentinus), l’encornet rouge nordique...

Cécile

30 septembre 2019
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Pâtes au saumon

Temps de cuisson :8 min
  • Recette poisson Recette poisson
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz ou d’autres types de céréales,...

Chef cookeo

8 septembre 2019
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Dinde à la moutarde

Temps de cuisson :9 min
    Le terme « dinde », qui est apparu dans la langue française en 1600, est une abréviation de « coq d’Inde », par allusion au fait que cette volaille vient...

    Chef cookeo

    7 août 2019
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    Recette de bœuf Bourguignon et son histoire

    Temps de cuisson :55 min
    • Recette de la ferme Recette de la ferme
    Le bœuf Bourguignon est un savoureux mélange de deux spécialités de la région bourguignonne : le bœuf et le vin. Ces deux produits du terroir étant ce qui a forgé...

    Chef cookeo

    5 août 2019
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    Recette Ribs de porc

    Temps de cuisson :25 min
    L’origine du cochon Issu de la famille des suidés, c’est au début de l’ère tertiaire que le cochon apparaît en Asie Mineure et dans la région du Turkestan. Il colonise...

    Chef cookeo

    1 août 2019
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    Frites à l’ail

    Temps de cuisson :25 min
    • Recette patatte Recette patatte
    L’origine de la frite reste controversée car son nom découle de « pomme de terre frite », réduit par ellipse au simple terme « frite ». La pomme de terre...

    Chef cookeo

    13 mai 2019
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    Flan au crabe

    Temps de cuisson :30 min
    • Desserts Desserts
    Le terme « crabe » est apparu au début du XIIe siècle. Il vient de l’ancien normand krabbi et du moyen néerlandais krabbe. Comme c’est le cas pour tous les...

    Chef cookeo

    25 février 2019
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    Champignon de Paris à la crème

    • Recette de la ferme Recette de la ferme
    La culture du champignon de couche est originaire d’Extrême-Orient (Chine et Japon), mais elle se faisait à l’air libre. Vers 200 avant Jésus-Christ, les Grecs utilisent le fumier de cheval...

    Chef cookeo

    10 janvier 2019
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    Carottes glacées

    Temps de cuisson :8 min
      Apparu dans la langue française en 1564, le terme « carotte » vient du latin carota qui fut emprunté au grec karôton. Le terme « ombellifères » désignait jusqu’à tout...

      Chef cookeo

      29 novembre 2018
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      Salade saumon et haricots

      Temps de cuisson :14 min
        Le terme « saumon » est apparu dans la langue française en 1138. Il vient du latin salmo. Salar vient de salio, signifiant « qui saute », par allusion à...

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        26 novembre 2018
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        https://www.facebook.com/Cookeo-2016-1692489364330663

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