One pot potatoes chipolatas
Tout l’été, les magazines féminins semblaient en vanter tous ses bienfaits, alors pour la rentrée, on s’est dit « pourquoi pas ». Ce petit truc miracle, c’est le One Pot...
Cuisine : Plat
Osso bucco de dinde à la moutarde
L’osso bucco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, réalisé à partir de tronçons (ou rouelles) de jarret de veau et de vin blanc sec, que l’on sert généralement accompagné...
Risotto chorizo et poivrons
Doux ou légèrement piquant, rouge, jaune ou vert, aux formes arrondies, originaire d’Amérique du Sud et domestiqué au Mexique, connu dans votre assiette ou plus récemment comme plante de déco...
Poêlée courgettes & pommes de terre
Le terme « courgette », qui désigne les fruits récoltés avant maturité de certaines variétés de courge, n’est apparu dans la langue française qu’en 1929. Au Québec, sous l’influence des...
Lapin chasseur WW
Le terme « lapin » est apparu dans la langue française au XVe siècle. Il vient soit de laper, mot d’origine ibère, méditerranéenne ou germanique, qui signifie « eau »,...
Congri
Le congri est un plat cubain. Il est composé de riz et de haricots noirs préparés ensemble dans une même casserole. À Cuba, on les laisse tremper toute une nuit...
Risotto bacon et Boursin ail et fines herbes
Dans le bacon artisanal, la partie blanche a l’air beaucoup plus épaisse. Mais, contrairement à ce qu’on pourrait penser, ce n’est pas du gras. Cette coloration est due au fait...
Soupe de patates douces à la marocaine
Les premières suppositions ont donné son origine en Inde car la patate douce y était anciennement cultivée probablement avant le 16e siècle. Bien qu’inconnue à l’état sauvage, son origine est...
Bœuf mijoté light
Le boeuf européen et le zébu sont les deux principales espèces de bovidés domestiqués. Ils ont pour ancêtre commun le monumental aurochs que l’être humain chassait depuis des temps immémoriaux....
Filet de poulet au fromage frais
out de blanc vêtu, le Saint-Môret est une fromage frais pasteurisé (sans lait cru)fabriqué dans le département, en Aquitaine. Il se veut être une recette simple et authentique dont la...
