One pot potatoes chipolatas

Tout l’été, les magazines féminins semblaient en vanter tous ses bienfaits, alors pour la rentrée, on s’est dit « pourquoi pas ». Ce petit truc miracle, c’est le One Pot Pasta, la recette trendy par excellence de l’été 2015, le cliché-type aux fourneaux sur Instagram, le plat qui en a transformé plus d’un(e) en Top Chef d’un soir. Et tout ça… avec des pâtes. « Des pâtes ? Mais je sais faire cuire des pâtes, quand même ! » Oui, sauf que. Avec le fameux One Pot Pasta, ce n’est pas tant les pâtes en elles-mêmes qui font la différence, mais tout ce que vous mettez avec. Une sauce ultra-travaillée en toute somme, sans avoir eu l’impression de la préparer des heures durant, dans 10 casseroles différentes. N’en déplaise à la mamma italienne qui sommeille en vous, messieurs. Le One Pot Pasta, grosso modo ? Prendre une grande casserole, assez large pour y mettre une quantité de choses, car il faudra y aller franco : avec vos pâtes crues et un fond d’eau, mettez des légumes, des aromates, de la viande, des crustacés si ça vous prend… Bref, tout ce qui vous fera plaisir, et qui semble s’accorder. Et une fois la cuisson lancée, logique implacable à l’origine du One Pot Pasta : tandis que les ingrédients mijotent, les pâtes crues absorbent le liquide en trop, et une fois la cuisson bouclée, vous voilà avec des pâtes cuites – encore heureux – et une sauce onctueuse. Voici une version différente en remplaçant les pâtes par des pommes de terre.