Le pain préhistorique n’était qu’une bouillie crue faite de grains sauvages écrasés et mouillés avec de l’eau. Un jour, l’homme décide de faire griller cette bouillie en galettes qui prennent...
La bouchée à la reine est une charcuterie pâtissière individuelle traditionnelle des cuisine française et cuisine lorraine, variante des vol-au-vent...
Aujourd’hui, on utilise rarement ce terme pour qualifier le goût d’un aliment cru. C’est une saveur chaude qui mélange les impressions d’acidité et de douceur ou le goût salé et...
Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l’apothicaire Antoine Parmentier qui,...