Bœuf Forestier WW
Le boeuf est une viande rouge nutritive pouvant faire partie d’une saine alimentation. Il contient des vitamines (particulièrement des vitamines du groupe B) et plusieurs minéraux présents en grande quantité...
Tagliatelles au basilic et saumon
L’histoire raconte que la tagliatelle fut inventée en 1487 lors de mariage de Lucrèce Borgia, en référence à sa longue chevelure blonde. En revanche, nous avons la certitude qu’elles existaient...
Lasagnes végétariennes
Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de larges plaques. Il s’agit également de la préparation utilisant ces mêmes...
Champignons à la grecque
Le champignon est consommé par les Hommes depuis la nuit des temps. S’il est d’abord consommé sauvage, il est rapidement...
Risotto au magret de canard
Les oies et canards gras sont élevés et gavés depuis l’Antiquité. Les exemples les plus anciens de gavage de ces...
Crème framboise
La framboise est le fruit du framboisier (Rubus idaeus), un arbrisseau de la famille des rosacées. Ce fruit est issu...
Cassoulet de poissons
Le cassoulet a différentes histoires sur ses origines. C’est un plat de guerre dans tous les sens du terme: ce que l’on sait c’est qu’il vient d’un axe situé entre...
Poulet façon Tex-mex
La cuisine Tex Mex des origines aztèques à nos jours Pendant le règne du roi Montezuma, au tout début du 16ème siècle, les indiens Aztèques du Mexique avaient une alimentation...
Marmite espagnole avec des pâtes
De nombreuses civilisations étant passées par l’Espagne ont influencé la cuisine espagnole. Les Phéniciens ont notamment laissé de nombreuses recettes...
Poulet au reblochon et à la pomme de terre
Le terme de reblochon viendrait d’un nom donnée à une fraude locale. En fait, re-blocher qui est un terme savoyard...
