Flan au chocolat
Le flan est un entremets, une crème dessert composée d’œufs battus dans du lait que l’on cuit au four. Par métonymie, un flan peut être une tarte garnie de cette...
Ingredient : oeufs
Gâteau au citron
Le citron est un agrume, fruit du citronnier qui a un pH de 2,5. Le citronnier (Citrus limon) est un arbuste de 5 à 10 mètres de haut, à feuilles...
Gâteau marbré zig zag
Un gâteau marbré est un gâteau présentant des traits de différentes couleurs (rappelant le marbre) que l’on obtient en mélangeant différentes pâtes sombres et claires. Cette pâte peut contenir différents...
Flan saumon fumé et épinards
Apparu dans la langue française en 1256 sous la forme d’« espinarde », le terme « épinard » est une adaptation de l’espagnol espinaca, altération de espina, « épine »,...
Beignets au nutella
Un beignet est un mets sucré ou salé, fait d’une pâte assez fluide frite dans l’huile. La coutume des beignets remonte aux fêtes romaines des calendes de mars1. Celles-ci célébraient...
Flan au crabe
Le terme « crabe » est apparu au début du XIIe siècle. Il vient de l’ancien normand krabbi et du moyen néerlandais krabbe. Comme c’est le cas pour tous les...
Gâteau chocolat/coca
Un gâteau au chocolat est une Pâtisserie à base de chocolat. Il existe de nombreuses recettes à travers le monde. Cette forme de gâteau aurait été imaginée à la fin...
Gâteau aux amandes
De forme ovoïde, recouverte d’une peau veloutée au toucher, verte et duveteuse, l’amande est un fruit à coque ressemblant à une petite pêche verte, dont la chair reste mince, dure...
Terrine courgettes girolles
Le terme « courgette », qui désigne les fruits récoltés avant maturité de certaines variétés de courge, n’est apparu dans la langue française qu’en 1929. Au Québec, sous l’influence des...
Salade de riz, pommes de terre, œuf, maïs et tomates
Le riz est une céréale de la famille des poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. Il...
