Histoire de la recette
Un gâteau au chocolat est une Pâtisserie à base de chocolat. Il existe de nombreuses recettes à travers le monde. Cette forme de gâteau aurait été imaginée à la fin du xviiie siècle[réf. nécessaire], après plusieurs siècles d’utilisation du chocolat uniquement en boisson.
Étapes
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1
Fini
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Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le coca-cola sans le faire bouillir. |
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2
Fini
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Laisser tiédir et ajouter ensuite le lait et la crème. |
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3
Fini
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Ensuite, tamiser dans un saladier la farine avec le sel, la levure, le bicarbonate et le cacao. |
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4
Fini
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Ajouter le sucre et bien mélanger. |
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5
Fini
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Ajouter les œufs et mélanger. |
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6
Fini
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Puis ajouter le mélange beurre, coca, lait, crème. |
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7
Fini
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Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. |
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8
Fini
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Verser la préparation dans le moule, le filmer et mettre 300 ml d’eau dans la cuve. |
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9
Fini
40 min
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Mettre en cuisson rapide pendant 40 minutes. |
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10
Fini
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A la fin de cuisson, laisser le gâteau refroidir. |
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11
Fini
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Pour le glaçage :Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche. |
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12
Fini
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Laisser tiédir et couler le glaçage sur le gâteau. |
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13
Fini
4 h
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Attendre minimum 4 heures avant de le déguster. |
