Histoire de la recette
Un gâteau au chocolat est une Pâtisserie à base de chocolat. Il existe de nombreuses recettes à travers le monde. Cette forme de gâteau aurait été imaginée à la fin du xviiie siècle[réf. nécessaire], après plusieurs siècles d’utilisation du chocolat uniquement en boisson.
Étapes
1
Fini
|
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le coca-cola sans le faire bouillir. |
2
Fini
|
Laisser tiédir et ajouter ensuite le lait et la crème. |
3
Fini
|
Ensuite, tamiser dans un saladier la farine avec le sel, la levure, le bicarbonate et le cacao. |
4
Fini
|
Ajouter le sucre et bien mélanger. |
5
Fini
|
Ajouter les œufs et mélanger. |
6
Fini
|
Puis ajouter le mélange beurre, coca, lait, crème. |
7
Fini
|
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. |
8
Fini
|
Verser la préparation dans le moule, le filmer et mettre 300 ml d’eau dans la cuve. |
9
Fini
40 min
|
Mettre en cuisson rapide pendant 40 minutes. |
10
Fini
|
A la fin de cuisson, laisser le gâteau refroidir. |
11
Fini
|
Pour le glaçage :Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche. |
12
Fini
|
Laisser tiédir et couler le glaçage sur le gâteau. |
13
Fini
4 h
|
Attendre minimum 4 heures avant de le déguster. |