Gâteau chocolat/coca

Ingrédients

200 gr beurre
200 gr coca
220 gr farine
10 gr levure chimique
1 pincée sel
1/4 c.à.c bicarbonate de sodium
50 gr Cacao
240 gr sucre
2 oeufs
185 gr lait
50 gr crème liquide
200 gr chocolat
150 gr crème fraîche

Gâteau chocolat/coca

Cuisine
  • 60 min
  • Servi 4
  • Moyen

Histoire de la recette

Un gâteau au chocolat est une Pâtisserie à base de chocolat. Il existe de nombreuses recettes à travers le monde. Cette forme de gâteau aurait été imaginée à la fin du xviiie siècle[réf. nécessaire], après plusieurs siècles d’utilisation du chocolat uniquement en boisson.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le coca-cola sans le faire bouillir.

2
Fini

Laisser tiédir et ajouter ensuite le lait et la crème.

3
Fini

Ensuite, tamiser dans un saladier la farine avec le sel, la levure, le bicarbonate et le cacao.

4
Fini

Ajouter le sucre et bien mélanger.

5
Fini

Ajouter les œufs et mélanger.

6
Fini

Puis ajouter le mélange beurre, coca, lait, crème.

7
Fini

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

8
Fini

Verser la préparation dans le moule, le filmer et mettre 300 ml d’eau dans la cuve.

9
Fini
40 min

Mettre en cuisson rapide pendant 40 minutes.

10
Fini

A la fin de cuisson, laisser le gâteau refroidir.

11
Fini

Pour le glaçage :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.

12
Fini

Laisser tiédir et couler le glaçage sur le gâteau.

13
Fini
4 h

Attendre minimum 4 heures avant de le déguster.

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