Gâteau marbré zig zag

Ingrédients

3 oeufs
200 gr farine
200 gr sucre
3 c.à.s chocolat en poudre
1 petit verre crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure

Gâteau marbré zig zag

Cuisine
  • 60 min
  • Servi 6
  • Moyen

Histoire de la recette

Un gâteau marbré est un gâteau présentant des traits de différentes couleurs (rappelant le marbre) que l’on obtient en mélangeant différentes pâtes sombres et claires. Cette pâte peut contenir différents ingrédients comme la vanille, le chocolat, le café, des fruits ou des épices.

La première attestation du gâteau marbré remonte à la fin du xixe siècle. Une variante populaire de cette recette durant l’époque victorienne est le Harlequin cake qui présente un motif à damier. Les premières recettes utilisaient de la mélasse et des épices pour obtenir la couleur sombre.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, puis la crème.

2
Fini

Mettre la farine et la levure.

3
Fini

Monter les blancs d’œufs et joindre à la pâte.

4
Fini

Diviser en deux.

5
Fini

L’une avec la vanille, l’autre chocolat en poudre.

6
Fini

Mettre du papier cuisson au fond du moule.

7
Fini

Mettre une cuillère à soupe de la pâte au choco au milieu du plat puis par dessus.

8
Fini

Une cuillère à soupe de pâte a la vanille et ainsi de suite jusqu’à épuisement des deux pâtes.

9
Fini

Mettre 400 ml d’eau dans la cuve.

10
Fini

Mettre le moule avec le gâteau dans le panier recouvert de papier sulfurisé au dessus.

11
Fini
45 min

Mettre en cuisson rapide pendant 45 minutes.

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