Fondant au nutella
Depuis quelques années le fondant au chocolat a envahi nos tables. Il est devenu si populaire qu’on s’imagine qu’il a toujours existé. Son origine est bien souvent méconnue et pourtant...
Cuisses de canard et pommes de terre
Savoureuse, la chair de canard est riche en acides gras monoinsaturés, qui lui confèrent des avantages particuliers pour la santé...
Veau aux champignons
Le terme « veau » est apparu au début du XIIe siècle et vient du latin vitellus. Le terme «...
Champignon de Paris à la crème
La culture du champignon de couche est originaire d’Extrême-Orient (Chine et Japon), mais elle se faisait à l’air libre. Vers...
Soupe poivrons-carottes-mascarpone
C’est dans la région de Lombardie qu’on fabrique traditionnellement le mascarpone, l’ingrédient incontournable dans la recette tiramisu originale. On dit...
Crème brûlée aux Carambars
Le bonbon Carambar aurait été créé en 1954 par le responsable de la production et le directeur de l’usine de...
Paella végétarienne
La paella est certainement l’un des plats emblématiques espagnols. Connue dans le monde entier, est l’une des attractions de l’Espagne...
Gâteau au Nutella
Nutella est une marque déposée de pâte à tartiner à la noisette et au cacao, créée le 20 avril 19641 dans le Piémont par la société italienne Ferrero. En effet,...
Risotto au chorizo
Quand on parle de riz, on pense en premier lieu à l’Asie ou à l’Inde. Pas forcément à l’Italie. Et c’est d’ailleurs en provenance de Chine, et par l’intermédiaire du...
Spaghetti aux boulettes de viande, chorizo et poivrons
De nombreuses sources attribuent l’introduction des pâtes en Italie en 1292 à Marco Polo, qui les auraient ramené de ses...
