Fondant au nutella

Ingrédients

30 gr farine
30 gr beurre
1 oeuf
70 gr Nutella
1/2 sachet de levure
3 c.à.c Nutella
sucre glace

Fondant au nutella

Cuisine
  • 17 min
  • Servi 3
  • Moyen

Histoire de la recette

Depuis quelques années le fondant au chocolat a envahi nos tables. Il est devenu si populaire qu’on s’imagine qu’il a toujours existé.
Son origine est bien souvent méconnue et pourtant c’est par l’un de nos grand chefs qu’il a été inventé. Le fondant au chocolat est en effet l’œuvre de Michel Bras qui dans sa cuisine de l’Aubrac a passé deux années à peaufiner sa recette.
La recette d’origine se basait sur un coeur de ganache congelé puis intégré dans une pâte à biscuit. Depuis 1981, date de la naissance du fondant, la recette s’est simplifiée et le principe de deux pâtes, deux températures est maintenant souvent délaissé au profit d’une seule pâte à biscuit à forte teneur en chocolat.
Même simplifié, la maitrise du fondant au chocolat, et surtout de sa cuisson, n’en reste pas moins délicate: Si vous échouez la première fois, c’est normal, persévérez, le résultat en vaut la peine!
On vous présente Aujourd’hui la recette d’un Fondant au Nutella spéciale Cookéo !

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

Faire fondre le beurre au micro-onde puis ajouter tous les autres ingrédients sauf les cuillères de nutella.

2
Fini

Mettre environ 200 ml d'eau chaude dans la cuve de votre cookéo puis ajouter la panier vapeur.

3
Fini

Dans des ramequins, mettre 2 cuillères à soupe de pâte puis ensuite ajouter une petite cuillère de nutella et finir avec une nouvelle cuillère de pâte.

4
Fini

Mettre les ramequins dans le panier vapeur et poser dessus une feuille de papier cuisson.

5
Fini
7 min

Passez au mode "Cuisson rapide" pendant 7 minutes.

6
Fini

A la fin de cuisson, saupoudrez de sucre glace.

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