Agneau aux légumes verts
Sans pour autant affoler les statistiques, l’agneau est une viande plutôt grasse. Ses 250 kcal, et ses 20 g de lipides pour 100 g de chair n’en font pas une...
Poulet pommes de terre à la moutarde
L’origine géographique de la moutarde reste imprécise. Certains chercheurs situent ses origines en Afghanistan entre 5500 et 2300 av. JC. Pour d’autres, elle est de l’est de l’Inde et la...
Risotto fondue de poireau
Le poireau est une plante potagère bisannuelle issue d’une variété d’ail originaire du Proche-Orient. Déjà cultivé par les Egyptiens, on...
Poulet aux légumes avec son blé WW
On ne sait pas si le terme « blé » vient du francique blad ou bled, emprunté au latin bladum...
Colombo de poulet
Le colombo est un mélange d’épices, variante du curry, et un mode de préparation culinaire de la cuisine indienne, originaire...
Blanquette de volaille express
Une volaille est un oiseau domestique, appartenant généralement aux gallinacés ou aux palmipèdes, élevé pour sa chair ou ses œufs,...
Crevettes au curry
Originaire de l’Inde du Sud, le mot « curry » est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul Kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l’assaisonnement. On retrouve les premières...
Saumon au maïs et petits pois
« Saumon » est un nom vernaculaire ambigu désignant chez les francophones plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés ; huit espèces classées dans le genre Oncorhynchus, qui...
Paupiettes de Dinde aux légumes
Paupiette est un nom qui est une déformation du mot papillote , parce que , à l’origine , on les...
Couscous végétarien
On reproche souvent aux régimes végétariens de ne pas fournir au corps humain l’ensemble des protéines dont il a besoin....
