Tajine de poulet au miel et abricots
L’abricot est le fruit de l’abricotier, Prunus armeniaca, un petit arbre appartenant à la famille des Rosacées. Fruit de l’été par excellence, sa pleine saison, en France, va de juin...
Ingredient : carottes en rondelles
Hachis parmentier
Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l’apothicaire Antoine Parmentier qui,...
Bœuf mijoté light
Le boeuf européen et le zébu sont les deux principales espèces de bovidés domestiqués. Ils ont pour ancêtre commun le monumental aurochs que l’être humain chassait depuis des temps immémoriaux....
Filet de poulet au fromage frais
out de blanc vêtu, le Saint-Môret est une fromage frais pasteurisé (sans lait cru)fabriqué dans le département, en Aquitaine. Il se veut être une recette simple et authentique dont la...
Tajine poulet abricots amandes WW
Le mot tajine, ou tagine, désigne, d’une part un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb et particulièrement du Maroc, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmontée d’un couvercle...
Pilons de poulet au curry et lait de coco
Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée (fruit du cocotier). Il est parfois confondu à tort avec le jus...
Aiguillettes de poulet et son riz à la crème
Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus qui veut dire « petit d’un animal ». Il a...
Ragout facile
Un ragoût, ou ragout depuis 1990, désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l’ancien français « ragoûter », de « raviver le goût ». On désigne...
