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  • Ingredient : ras el hanout

Ingredient : ras el hanout

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Tajine de poisson

Temps de cuisson :4 min
Bien que courant dans toute l’Algérie et tout le Maroc, le tajine est d’origine berbère et c’est en territoire berbère qu’on mange le meilleur tajine selon les experts. Paul Peyre,...

Chef cookeo

14 juillet 2019
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Tajine de poulet au miel et aux amandes

Temps de cuisson :30 min
    Selon l’épaisseur et la dureté de la coque, on classe les amandes en cinq groupes : fines, tendres, demi-tendres, demi-dures et dures. Ensuite, on les distingue selon deux critères de...

    Chef cookeo

    5 juillet 2019
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    Haricots verts méridionale

    Temps de cuisson :16 min
      Les haricots verts sont des gousses immatures du haricot commun (Phaseolus vulgaris) consommées comme légumes. Selon les variétés, leur couleur peut varier entre le jaune (haricots « beurre »), le...

      Chef cookeo

      8 juin 2019
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      Couscous express au poulet

      Temps de cuisson :21 min
      • Recette orientale Recette orientale
      Connue dans les pays du Maghreb, la semoule ou semid en arabe a été découverte et adoptée lors de l’islamisation de l’Afrique du Nord. Une sorte de bouillon de légumes...

      Chef cookeo

      3 mai 2019
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      Tajine de poulet au miel et abricots

      Temps de cuisson :35 min
        L’abricot est le fruit de l’abricotier, Prunus armeniaca, un petit arbre appartenant à la famille des Rosacées. Fruit de l’été par excellence, sa pleine saison, en France, va de juin...

        Chef cookeo

        23 avril 2019
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        Tajine poulet abricots amandes WW

        Temps de cuisson :25 min
        • Recette orientale Recette orientale
        Le mot tajine, ou tagine, désigne, d’une part un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb et particulièrement du Maroc, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmontée d’un couvercle...

        Chef cookeo

        20 février 2019
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        https://www.facebook.com/Cookeo-2016-1692489364330663

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