Ingredient : Poivrons

Ratatouille provençale WW

Temps de cuisson :18 min

La ratatouille est une spécialité culinaire niçoise et provençale, à base de légumes et d’épices. Le mot « ratatouille » est issu de l’occitan ratatolha (variantes orthographiques : ratatouio ou...

Chef cookeo

4 juillet 2019

Poulet sauce aigre douce

Temps de cuisson :18 min

Aujourd’hui, on utilise rarement ce terme pour qualifier le goût d’un aliment cru. C’est une saveur chaude qui mélange les impressions d’acidité et de douceur ou le goût salé et...

Chef cookeo

21 avril 2019

Flan de légumes

Temps de cuisson :25 min

Un flan est une préparation culinaire à base de lait, d’oeufs, de sucre et de farine. Plus connu en version sucrée, il se décline aussi en salée. Pensez à faire...

Chef cookeo

17 avril 2019

Bœuf à la Chinoise

Temps de cuisson :30 min

Recette saveur asiatique

La cuisine chinoise est perçue comme un art ancien en Chine du fait de son originalité et des plaisirs rencontrés à table dans les temps passés. La diversité de cette...

Cécile

10 février 2019

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Courgette aux herbes

Temps de cuisson :16 min

Le terme « courgette », qui désigne les fruits récoltés avant maturité de certaines variétés de courge, n’est apparu dans la langue française qu’en 1929. Au Québec, sous l’influence des...

Chef cookeo

26 janvier 2019

Poulet aux légumes d’été

Temps de cuisson :25 min

Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus qui veut dire « petit d’un animal ». Il a...

Chef cookeo

17 janvier 2019

Cuisses de canard et pommes de terre

Temps de cuisson :30 min

Savoureuse, la chair de canard est riche en acides gras monoinsaturés, qui lui confèrent des avantages particuliers pour la santé en comparaison aux autres gras d’origine animale. Elle contient aussi...

Chef cookeo

12 janvier 2019

Spaghetti aux boulettes de viande, chorizo et poivrons

Temps de cuisson :15 min

De nombreuses sources attribuent l’introduction des pâtes en Italie en 1292 à Marco Polo, qui les auraient ramené de ses voyages en Asie. Cependant, l’origine des « macaroni » en...

Cécile

7 janvier 2019

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Poulet Basquaise

Temps de cuisson :33 min

Le poulet basquaise est une spécialité culinaire traditionnelle du Pays basque. Le poulet en morceau est mijoté dans une sauce de poivrons, tomates et onions en morceaux, avec de l’ail...

Chef cookeo

9 décembre 2018

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