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  • Ingredient : oignon

Ingredient : oignon

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Soupe de carottes à la Mozzarella

Temps de cuisson :14 min
    Ce fromage originaire des régions du Latium et de Campanie appartient désormais à la cuisine universelle tant sa réputation est mondiale et son utilisation répandue. Selon la légende, la première...

    Chef cookeo

    14 octobre 2019
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    Risotto noix de st jacques et petites crevettes

    Temps de cuisson :30 min
    • Recette poisson Recette poisson
    Le nom de « coquille Saint-Jacques » provient à l’origine des pèlerins de St Jacques de Compostelle, qui accrochaient à leur veste une coquille pour se reconnaître. Aujourd’hui, ce coquillage...

    Chef cookeo

    24 septembre 2019
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    Beignets d’oignons

    Temps de cuisson :20 min
      Un beignet est un mets sucré ou salé, fait d’une pâte assez fluide frite dans l’huile. La coutume des beignets remonte aux fêtes romaines des calendes de mars1. Celles-ci célébraient...

      Chef cookeo

      21 septembre 2019
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      Râgout de viande aux tomates épicées

      Temps de cuisson :30 min
        La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins. Le terme peut inclure...

        Chef cookeo

        15 septembre 2019
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        Recette de lapin à la moutarde et la petite histoire

        Temps de cuisson :30 min
        La petite histoire de la moutarde Petite histoire de la moutarde en France pour les curieux. Notre moutarde n ‘était pas seulement d’origine et fabriquée à Dijon. On produisait de...

        Chef cookeo

        10 septembre 2019
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        Poulet aux légumes lait de coco

        Temps de cuisson :20 min
        • Recette de la ferme Recette de la ferme
        La noix de coco pousse depuis la nuit des temps sous le soleil généreux de l’Asie du Sud-Est et de la Polynésie. À la fin du XIIIe siècle, Marco Polo,...

        Chef cookeo

        4 septembre 2019
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        Le traditionnel civet de lapin

        Temps de cuisson :17 min
        • Recette de la ferme Recette de la ferme
        Rarement un plat ne s’est pas autant éloigné de ses origines.Quand on pense civet, on pense presque toujours lapin ou lièvre et systématiquement sauce au vin, les connaisseurs ajoutant qu’elle...

        Chef cookeo

        30 août 2019
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        Soupe multi-légumes

        Temps de cuisson :28 min
          On estime que près de 10 millions de français mangent de la soupe chaque jour et que les deux tiers de cette soupe seraient confectionnés à la maison. Forts des...

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          23 août 2019
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          Filet mignon au Boursin

          Temps de cuisson :15 min
            Un peu d’histoire ! Morceau de choix le plus souvent attribué au porc, le filet mignon est parfois employé pour le veau et le bœuf et bien plus rarement pour...

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            16 août 2019
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            Dinde à la moutarde

            Temps de cuisson :9 min
              Le terme « dinde », qui est apparu dans la langue française en 1600, est une abréviation de « coq d’Inde », par allusion au fait que cette volaille vient...

              Chef cookeo

              7 août 2019
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