Histoire de la recette
La noix de coco pousse depuis la nuit des temps sous le soleil généreux de l’Asie du Sud-Est et de la Polynésie.
À la fin du XIIIe siècle, Marco Polo, au cours de l’une de ses nombreuses expéditions, découvre le fruit qu’il surnomme la « noix du pharaon ». Le grand voyageur est séduit par la noix de coco, qu’il décrit douce comme le sucre et blanche comme le lait, et que l’on sert à la fois comme nourriture et comme boisson. Il décide alors de la ramener en Europe.
Il faudra attendre le XVIIe siècle pour que le premier spécimen soit présenté à l’Académie française par Charles Perrault, en 1674.
Étapes
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1
Fini
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En mode dorer, faîtes revenir les cuisses de poulet pendant 5 minutes avec l'oignon, une gousse d'ail coupée en 2. |
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2
Fini
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Puis ajouter vos courgettes, les feuilles d'épinard, les pommes de terre coupées en morceaux. |
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3
Fini
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Arroser avec le lait de coco et rajoutez quelques gouttes de sauce soja. |
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4
Fini
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Enfin, mettez pointes de vinaigre Balsamique. |
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5
Fini
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Faire cuire le tout pendant 10 minutes en cuisson rapide. |
