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Poulet aux légumes lait de coco

Poulet aux légumes lait de coco

  • 20 min
  • Servi 2
  • Moyen

Histoire de la recette

La noix de coco pousse depuis la nuit des temps sous le soleil généreux de l’Asie du Sud-Est et de la Polynésie.
À la fin du XIIIe siècle, Marco Polo, au cours de l’une de ses nombreuses expéditions, découvre le fruit qu’il surnomme la « noix du pharaon ». Le grand voyageur est séduit par la noix de coco, qu’il décrit douce comme le sucre et blanche comme le lait, et que l’on sert à la fois comme nourriture et comme boisson. Il décide alors de la ramener en Europe.
Il faudra attendre le XVIIe siècle pour que le premier spécimen soit présenté à l’Académie française par Charles Perrault, en 1674.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

En mode dorer, faîtes revenir les cuisses de poulet pendant 5 minutes avec l'oignon, une gousse d'ail coupée en 2.

2
Fini

Puis ajouter vos courgettes, les feuilles d'épinard, les pommes de terre coupées en morceaux.

3
Fini

Arroser avec le lait de coco et rajoutez quelques gouttes de sauce soja.

4
Fini

Enfin, mettez pointes de vinaigre Balsamique.

5
Fini

Faire cuire le tout pendant 10 minutes en cuisson rapide.

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