Recette de lapin à la moutarde et la petite histoire

Recette de lapin à la moutarde et la petite histoire

  • 30 min
  • Servi 3
  • Moyen

Histoire de la recette

La petite histoire de la moutarde
Petite histoire de la moutarde en France pour les curieux. Notre moutarde n ‘était pas seulement d’origine et fabriquée à Dijon. On produisait de la moutarde dans toutes les régions viticoles, notamment autour de Bordeaux, de Reims, de Tours et même à Paris.
En effet, lorsque le vin tournait, il était recyclé en vinaigre. Ce dernier entrant dans la composition de la moutarde. C’est à partir du XIV siècle que la Bourgogne en a fait sa spécialité.
Voilà la fameuse recette du lapin à la moutarde que tout le monde aime. Il vous est possible de la réaliser en 15 minutes grâce à votre cookeo en mode cuisson rapide.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini
4 min

Pour commencer, coupez votre lapin en morceaux et faîtes le dorer pendant 4 minutes.

2
Fini

Ensuite venez ajouter votre crème, la moutarde, le poivre, le bouillon de volaille et les herbes de Provence.

3
Fini

Mélangez l’ensemble et si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des légumes dans le panier vapeur.

4
Fini
15 min

Mettez votre cookeo en cuisson rapide.

5
Fini

Pour les gourmands, vous pouvez mettre des petits morceaux de pain dur qui viendront se ramollir et se gorger de sauce.

Poulet au reblochon et à la pomme de terre
précédent
Poulet au reblochon et à la pomme de terre
Couscous express au poulet
suivant
Couscous express au poulet