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  • Ingredient : moutarde

Ingredient : moutarde

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Escalopes de poulet panées

Temps de cuisson :20 min
    La consommation du poulet a augmenté de 113 %, de 1973 à 2003. Dépourvue de sa peau, cette volaille très populaire au Canada, est moins riche en matières grasses que...

    Chef cookeo

    9 août 2019
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    Filet mignon à la crème de moutarde

    Temps de cuisson :45 min
    • Recette de la ferme Recette de la ferme
    L’histoire de ce plat de fête est intimement liée aux traditions campagnardes d’autrefois. Durant la journée consacrée à l’abattage du cochon, tous les morceaux sans exception étaient conservés dans des...

    Chef cookeo

    28 juillet 2019
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    Pain de viande Américain

    Temps de cuisson :45 min
      Le pain de viande ou rôti haché est une préparation culinaire à base de viande. Ce mets est constitué d’un mélange de viande hachée (souvent un mélange porc-bœuf ou porc-veau),...

      Chef cookeo

      23 juin 2019
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      Poulet pommes de terre à la moutarde

      Temps de cuisson :30 min
      • Recette patatte Recette patatte
      L’origine géographique de la moutarde reste imprécise. Certains chercheurs situent ses origines en Afghanistan entre 5500 et 2300 av. JC. Pour d’autres, elle est de l’est de l’Inde et la...

      Chef cookeo

      5 juin 2019
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      Saumon au maïs et petits pois

      Temps de cuisson :8 min
      • Recette poisson Recette poisson
      « Saumon » est un nom vernaculaire ambigu désignant chez les francophones plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés ; huit espèces classées dans le genre Oncorhynchus, qui...

      Chef cookeo

      2 juin 2019
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      Pain aux poivrons

      Temps de cuisson :35 min
        Le pain préhistorique n’était qu’une bouillie crue faite de grains sauvages écrasés et mouillés avec de l’eau. Un jour, l’homme décide de faire griller cette bouillie en galettes qui prennent...

        Chef cookeo

        29 avril 2019
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        Osso bucco de dinde à la moutarde

        Temps de cuisson :30 min
          L’osso bucco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, réalisé à partir de tronçons (ou rouelles) de jarret de veau et de vin blanc sec, que l’on sert généralement accompagné...

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          18 avril 2019
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          Rôti de porc à la moutarde et au miel

          Temps de cuisson :35 min
            C’est à l’ère néolithique avec la fabrication de la poterie que l’art culinaire put se diversifier. Outre les viandes, on apprit à bouillir grains, légumineuses et légumes. Plus que le...

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            3 mars 2019
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            Filet de Colin d’Alaska et sa creme citronnée

            Temps de cuisson :10 min
            • Recette poisson Recette poisson
            Le Colin d’Alaska (Theragra chalcogramma) ou lieu d’Alaska ou Goberge de l’Alaska (Canada) est un poisson d’eau de mer de la famille des Gadidae qui se rencontre dans le nord...

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            6 février 2019
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            poulet à la moutarde

            Temps de cuisson :20 min
              Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus qui veut dire « petit d’un animal ». Il a...

              Chef cookeo

              20 janvier 2019
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