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  • Ingredient : cumin

Ingredient : cumin

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Soupe de carottes à la Mozzarella

Temps de cuisson :14 min
    Ce fromage originaire des régions du Latium et de Campanie appartient désormais à la cuisine universelle tant sa réputation est mondiale et son utilisation répandue. Selon la légende, la première...

    Chef cookeo

    14 octobre 2019
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    Boeuf au caramel balsamique

    Temps de cuisson :40 min
      Personne ne connaît à ce jour l’origine exacte du vinaigre balsamique. Selon l’historien et gastronome Apicius, les Romains fabriquaient déjà, au 1er siècle de notre ère, une sauce aigre-douce appelée...

      Chef cookeo

      12 septembre 2019
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      Harira aux légumes

      Temps de cuisson :13 min
        La harira, (en arabe حريرة, ḥ’rira), également appelée « bufertuna » à Rabat, est une soupe traditionnelle d’Algérie et du Maroc d’origine andalouse. Elle est constituée de tomates, de légumes...

        Chef cookeo

        30 août 2019
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        Carottes au coca et cumin

        Temps de cuisson :12 min
          Le Coca-Cola, parfois abrégé Coca ou Cola dans les pays francophones ou Coke en Amérique du Nord et dans certains pays européens et africains, est une boisson gazeuse sucrée (soda)...

          Chef cookeo

          14 août 2019
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          Velouté de rutabaga

          Temps de cuisson :20 min
            Le rutabaga encore appelé navet fourrager, navet ou navet jaune au Québec, chou-navet, chou de Siam, chou suédois, est un légume-racine appartenant à la famille des Brassicacées, comme le colza,...

            Chef cookeo

            7 août 2019
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            Marmite Espagnole

            Temps de cuisson :20 min
              De nombreuses civilisations étant passées par l’Espagne ont influencé la cuisine espagnole. Les Phéniciens ont notamment laissé de nombreuses recettes de sauces, les Grecs sont ceux qui ont fait découvrir...

              Chef cookeo

              30 juillet 2019
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              Poulet au yaourt et curry

              Temps de cuisson :27 min
                Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus qui veut dire « petit d’un animal ». Il a...

                Chef cookeo

                28 juillet 2019
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                Soupe froide de carottes

                Temps de cuisson :17 min
                  La carotte est l’un des légumes les plus communs et les plus consommés. Il est sujet à de nombreux dictons et proverbes, on l’appelle même encore parfois la pastenade. Si...

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                  24 juillet 2019
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                  Riz et carottes à l’indienne

                  Temps de cuisson :20 min
                    Le riz est une céréale de la famille des poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. Il...

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                    20 juillet 2019
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                    Congri

                    Temps de cuisson :15 min
                      Le congri est un plat cubain. Il est composé de riz et de haricots noirs préparés ensemble dans une même casserole. À Cuba, on les laisse tremper toute une nuit...

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                      25 mars 2019
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