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  • Ingredient : chou-fleur

Ingredient : chou-fleur

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Choux fleurs bolognaise WW

Temps de cuisson :20 min
  • Recette patatte Recette patatte
La sauce bolognaise ou ragù alla bolognese, suivant la même étymologie que le ragoût) est une sauce très connue de la région de Bologne. Elle se cuisine essentiellement à base...

Chef cookeo

14 août 2019
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Chou-fleur bolognaise

Temps de cuisson :20 min
  • Recette de la ferme Recette de la ferme
Le chou-fleur est sans doute originaire du Proche-Orient, et il était déjà apprécié des Grecs et des Romains durant l’Antiquité. Il est demeuré très populaire en Italie mais est tombé...

Chef cookeo

21 juin 2019
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Soupe au chou fleur et carotte

Temps de cuisson :20 min
    Originaire du Proche-Orient, le chou-fleur était déjà consommé des Grecs et des Romains. Puis il fut oublié jusqu’au XVIe siècle, où il réapparut tel un légume nouveau. Le chou-fleur fut...

    Chef cookeo

    15 avril 2019
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    Gratin de choux-fleur

    Temps de cuisson :31 min
    • Recette poisson Recette poisson
    Le terme « chou », qui vient du latin caulis, est apparu dans la langue française au XIIe siècle. On a désigné le chou pommé de « caboche », puis...

    Chef cookeo

    19 janvier 2019
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    Risotto au chou fleur

    Temps de cuisson :20 min
    • Recette de la ferme Recette de la ferme
    Membre de la famille des crucifères, le chou-fleur est originaire du Proche-Orient, où on le récoltait déjà il y a plus de 2 000 ans. Très apprécié dans l’Antiquité par...

    Cécile

    28 décembre 2018
    J'aime 3
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    Chou à la moutarde

    Temps de cuisson :35 min
      Le terme « chou », qui vient du latin caulis, est apparu dans la langue française au XIIe siècle. On a désigné le chou pommé de « caboche », puis...

      Chef cookeo

      22 décembre 2018
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