Dinde au curry WW
La dinde présente une faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés et pourrait ainsi être intégrée à une diète préventive des maladies cardiovasculaires. Sa teneur élevée en...
Cuisine : Plat
Saumon vapeur
Le terme « saumon » est apparu dans la langue française en 1138. Il vient du latin salmo. Salar vient de salio, signifiant « qui saute », par allusion à...
Mousse de fruits
Dans la cuisine occidentale, un fruit, au sens large, est un aliment végétal sucré et est considéré essentiel à l’alimentation en apportant certaines vitamines et des fibres. Le concept culinaire...
Risotto de poulet curry/coco
Le risotto Du riz nacré dans une matière grasse puis cuit petit à petit dans un bouillon ajouté au fur et à mesure : voici la définition la plus simple...
poulet à la moutarde
Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus qui veut dire « petit d’un animal ». Il a...
Gratin de choux-fleur
Le terme « chou », qui vient du latin caulis, est apparu dans la langue française au XIIe siècle. On a désigné le chou pommé de « caboche », puis...
riz aux brocolis sauce tomate
Le terme « brocoli » vient de l’italien brocco qui signifie « bras ou branche sur laquelle repose la tête » ou encore « pousses de chou ». Il existe...
Poulet aux légumes d’été
Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus qui veut dire « petit d’un animal ». Il a...
Pâtes au poulet sucré/salé
l’origine des pâtes remonte très profondément aux sources l’histoire de l’humanité, au début du néolitique, lorsque les chasseurs-cueilleurs apprennent à maîtriser leurs ressources en cultivant les graminées et en domestiquant...
Cuisses de canard et pommes de terre
Savoureuse, la chair de canard est riche en acides gras monoinsaturés, qui lui confèrent des avantages particuliers pour la santé en comparaison aux autres gras d’origine animale. Elle contient aussi...
