Gésiers de poulet à la portugaise
Les gésiers sont très riches en protéines de bonne qualité, pour la croissance et l’entretien de la masse musculaire. Ils comportent très peu de lipides, la proportion pouvant néanmoins être...
Biryani
Le biryani (en ourdou : بریانی, aussi appelé biriani, beriani) est un plat du sous-continent indien à base de riz...
Lapin aux abricots secs
Le terme « lapin » est apparu dans la langue française au XVe siècle. Il vient soit de laper, mot...
Poulet Basquaise
Le poulet basquaise est une spécialité culinaire traditionnelle du Pays basque. Le poulet en morceau est mijoté dans une sauce...
Blanquette WW
La blanquette de veau est un plat complet typiquement français à base de viande de veau bouillie, de carottes et...
Pilons de poulet au curry et lait de coco
Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée (fruit du...
Salade de pâtes thon et pesto
Parmi les peuples qui revendiquent l’origine des pâtes, on retrouve les Chinois et les Italiens. Longtemps la légende a attribué...
Cabillaud aux lentilles
Le cabillaud, qui n’est autre que la morue fraîche, mesure de 30 cm à 1 m, a un corps allongé, une tête importante, à large bouche dentée. Sa couleur varie...
Citrouille végétarienne
La citrouille est plus couramment consommée en Amérique du Nord et le potiron, en Europe. La citrouille contient une quantité particulièrement intéressante de caroténoïdes, des composés antioxydants. Malheureusement, elle est...
Carottes glacées
Apparu dans la langue française en 1564, le terme « carotte » vient du latin carota qui fut emprunté au...
