Histoire de la recette
Pendant la 1ère guerre mondiale, Léon Bel, un affineur du fromage Comté est affecté au régiment de Ravitaillement en Viande Fraîche. Suite à un concours remporté par le dessinateur Benjamin Rabier, chaque unité du régiment est affublé d’une emblème sur chaque camion: une vache qui rit. Le dessin été surnommé la Wachkyrie, par allusion aux Valkyries rendues célèbres par Richard Wagner et emblèmes des transports de troupes allemandes. Après la guerre, Léon Bel est à la recherche d’un nom pour le fromage fondu qu’il a inventé, et se souvient de l’emblème de son régiment. Il dépose ainsi la marque La vache qui rit. Il fait également appel au dessinateur d’origine de l’emblème, Benjamin Rabier pour améliorer le logo. Il lui ajoute alors des boucles d’oreilles, sur les conseils de sa femme.
Étapes
1 Fini | Pour les courgettes du jardin (enlever les pépins) |
2 Fini | Puis couvrir avec 400 ml de fond de veau. |
3 Fini | Salez et poivrer selon vos préférences. |
4 Fini 10 min | Mettre en cuisson rapide en mode manuel |
5 Fini | Pour finir, passez au mixeur votre soupe |
6 Fini | Ajoutez 6 portions de vache qui rit. |
7 Fini | Servir très chaud avec du fromage rapé ! Un délice ! |
