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La mousse au chocolat et sa petite histoire

Ingrédients

6 oeufs
200 gr chocolat pâtissier
1 pincée sel

La mousse au chocolat et sa petite histoire

  • 25 min
  • Servi 6
  • Facile

Histoire de la recette

Elle fut créée par Charle Fazi (suisse) serviteur de louis XVI ou Louis-Auguste de France.
Le nom « Mousse au chocolat » apparaît en 1755 dans une description de l’auteur culinaire de l’époque. A l’époque le terme faisait aussi référence à l’écume d’une boisson au chocolat.
La recette apparaîtra officiellement en 1820 dans le Cuisinier Royal d’Alexandre Viard.
source : href= »https://fr.wikipedia.org/wiki/Mousse_au_chocolat »>wikipédia
La recette
Envie d’un dessert simple, facile, pas cher et qui plaît à tout le monde ? La mousse au chocolat est un incontournable dans notre gamme des desserts. Ici votre cookeo ne servira qu’à faire fondre votre chocolat, mais le but est de se faire plaisir en préparant un bon dessert et de prendre l’habitude d’utiliser son cookeo pour chaque préparation.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

Commencez par casser votre plaque de chocolat en morceaux afin de la faire fondre dans la cuve.

2
Fini

Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes.

3
Fini

Venez mélangez vos jaunes avec le chocolat fondu.

4
Fini

A part, battez vos blancs en neige.

5
Fini

Une fois fini, incorporer avec délicatesse vos blancs avec votre chocolat.

6
Fini

Laissez dans un saladier ou bien dans des petites vérines, mettez au frigo !

7
Fini

Si vous êtes des accro au chocolat, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat juste avant de mettre votre saladier ou vos verrines au frigo. Mettez la quantité que vous souhaitez en fonction de vos envies.

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