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  • Ingredient : parmesan

Ingredient : parmesan

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Soupe de carottes à la Mozzarella

Temps de cuisson :14 min
    Ce fromage originaire des régions du Latium et de Campanie appartient désormais à la cuisine universelle tant sa réputation est mondiale et son utilisation répandue. Selon la légende, la première...

    Chef cookeo

    14 octobre 2019
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    Pâtes au saumon

    Temps de cuisson :8 min
    • Recette poisson Recette poisson
    Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz ou d’autres types de céréales,...

    Chef cookeo

    8 septembre 2019
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    Gnocchis aux 4 fromages

    Temps de cuisson :15 min
      Les gnocchi se dégustent à toutes les sauces ! Moelleux et fondants, les gnocchi font le bonheur de notre appétit l’hiver. Dégustez les gnocchi en sauce et accompagnés d’une salade...

      Cécile

      15 août 2019
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      Risotto au saumon fumé

      Temps de cuisson :25 min
      • Recette poisson Recette poisson
      Aujourd’hui, après la crevette, le saumon est l’animal aquatique le plus élevé… et le plus consommé. On dit que déjà, l’homme de Neandertal mangeait du saumon, il y a 200 000 ans. Les...

      Cécile

      25 juin 2019
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      Flan de courgettes végétarien

      Temps de cuisson :26 min
      • Recette de la ferme Recette de la ferme
      Un flan est une préparation culinaire à base de lait, d’oeufs, de sucre et de farine. Plus connu en version sucrée, il se décline aussi en salée. Pensez à faire...

      Chef cookeo

      20 juin 2019
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      Risotto chorizo et poivrons

      Temps de cuisson :25 min
        Doux ou légèrement piquant, rouge, jaune ou vert, aux formes arrondies, originaire d’Amérique du Sud et domestiqué au Mexique, connu dans votre assiette ou plus récemment comme plante de déco...

        Chef cookeo

        10 avril 2019
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        Terrine courgettes girolles

        Temps de cuisson :35 min
          Le terme « courgette », qui désigne les fruits récoltés avant maturité de certaines variétés de courge, n’est apparu dans la langue française qu’en 1929. Au Québec, sous l’influence des...

          Chef cookeo

          16 février 2019
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          Clafoutis tomates séchées pignons parmesan

          Temps de cuisson :1 h
            La tomate est originaire d’Amérique du Sud. Le terme tomate provient d’ailleurs de l’Inca « tomalt ». Le terme « tomate » est assez récent (19ème siècle), avant cela, on l’appelait « pomme d’amour », « pomme...

            Cécile

            28 janvier 2019
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            risotto aux fruits de mer et champignons

            • Recette poisson Recette poisson
            Du riz nacré dans une matière grasse puis cuit petit à petit dans un bouillon ajouté au fur et à mesure : voici la définition la plus simple du risotto,...

            Chef cookeo

            30 décembre 2018
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            Velouté à la tomate

            Temps de cuisson :10 min
              Le velouté ou La soupe, dans sa rusticité et sa simplicité, apparaît dès que l’homme trouve le moyen de faire chauffer de l’eau pour y faire cuire des aliments :...

              Chef cookeo

              16 décembre 2018
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