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  • Ingredient : jus de citron

Ingredient : jus de citron

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Escalopes de poulet panées

Temps de cuisson :20 min
    La consommation du poulet a augmenté de 113 %, de 1973 à 2003. Dépourvue de sa peau, cette volaille très populaire au Canada, est moins riche en matières grasses que...

    Chef cookeo

    9 août 2019
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    Cheesecake spéculoos

    Temps de cuisson :50 min
    • Desserts Desserts
    Le cheesecake, ou cheese-cake, gâteau au fromage au Canada francophone, est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. C’est un dessert sucré composé d’un mélange de fromage à la crème,...

    Chef cookeo

    13 juillet 2019
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    Gaspacho de concombre

    Temps de cuisson :15 min
    • Recette de la ferme Recette de la ferme
    Le Gaspacho était à l’origine une recette préparée par les paysans pauvres d’Andalousie. Ils récupéraient la mie du pain dur de la veille pour fabriquer une soupe consistante. La mie...

    Chef cookeo

    27 mai 2019
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    Escalopes de poulet à la cancoillotte WW

    Temps de cuisson :30 min
      Cancoillotte ou cancoyotte est une appellation désignant un fromage français à pâte fondue fabriqué principalement en Haute-Saône, mais également en Lorraine et au Luxembourg (où elle est appelée Kachkéis1). Elle...

      Chef cookeo

      20 mai 2019
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      Lapin chasseur WW

      Temps de cuisson :15 min
        Le terme « lapin » est apparu dans la langue française au XVe siècle. Il vient soit de laper, mot d’origine ibère, méditerranéenne ou germanique, qui signifie « eau »,...

        Chef cookeo

        4 avril 2019
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        Gâteau au citron

        Temps de cuisson :35 min
        • Desserts Desserts
        Le citron est un agrume, fruit du citronnier qui a un pH de 2,5. Le citronnier (Citrus limon) est un arbuste de 5 à 10 mètres de haut, à feuilles...

        Chef cookeo

        1 avril 2019
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        Salade d’aubergines, miel et chèvre

        Temps de cuisson :13 min
          L’aubergine (Solanum melongena L.) est une plante potagère annuelle de la famille des Solanacées, cultivée pour son fruit consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Le nom provient...

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          10 mars 2019
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          Fricassée de poissons

          Temps de cuisson :20 min
          • Recette poisson Recette poisson
          Le terme de « fricassée » désignait autrefois diverses sortes de ragoûts de poulet, de porc, de crustacés, de poisson ou de légumes dans une sauce blanche ou brune. Aujourd’hui,...

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          20 février 2019
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          Filet de Colin d’Alaska et sa creme citronnée

          Temps de cuisson :10 min
          • Recette poisson Recette poisson
          Le Colin d’Alaska (Theragra chalcogramma) ou lieu d’Alaska ou Goberge de l’Alaska (Canada) est un poisson d’eau de mer de la famille des Gadidae qui se rencontre dans le nord...

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          6 février 2019
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          Champignons à la grecque

          Temps de cuisson :9 min
            Le champignon est consommé par les Hommes depuis la nuit des temps. S’il est d’abord consommé sauvage, il est rapidement domestiqué pour garantir un approvisionnement régulier. L’homme, friand du champignon,...

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            7 novembre 2018
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