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  • Ingredient : aubergines

Ingredient : aubergines

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Caviar d’aubergines

Temps de cuisson :17 min
    Le caviar d’aubergine est un mets méditerranéen, à base d’aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée.

    Chef cookeo

    15 octobre 2019
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    Riz aux aubergines et à la mozzarella

    Temps de cuisson :20 min
      La mozzarella est un fromage à pâte filée d’origine italienne à base de lait de vache ou de bufflonne. La mozzarella di Bufala Campana, produite en Campanie avec du lait...

      Chef cookeo

      30 septembre 2019
      J'aime 5
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      Ratatouille Bolognaise

      Temps de cuisson :15 min
        La ratatouille est une spécialité culinaire niçoise et provençale, à base de légumes et d’épices. Le mot « ratatouille » est issu de l’occitan ratatolha (variantes orthographiques : ratatouio ou...

        Chef cookeo

        16 août 2019
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        Ratatouille provençale WW

        Temps de cuisson :18 min
          La ratatouille est une spécialité culinaire niçoise et provençale, à base de légumes et d’épices. Le mot « ratatouille » est issu de l’occitan ratatolha (variantes orthographiques : ratatouio ou...

          Chef cookeo

          4 juillet 2019
          J'aime 1
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          Flan de légumes

          Temps de cuisson :25 min
            Un flan est une préparation culinaire à base de lait, d’oeufs, de sucre et de farine. Plus connu en version sucrée, il se décline aussi en salée. Pensez à faire...

            Chef cookeo

            17 avril 2019
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            Salade d’aubergines, miel et chèvre

            Temps de cuisson :13 min
              L’aubergine (Solanum melongena L.) est une plante potagère annuelle de la famille des Solanacées, cultivée pour son fruit consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Le nom provient...

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              10 mars 2019
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              Salade d’aubergine à l’échalote

              Temps de cuisson :21 min
                Saviez-vous que les premières représentations de la salade, datant de 4 500 ans av. J.-C., se retrouvent en peinture sur les tombes égyptiennes ? Avec les Grecs et les Romains,...

                Chef cookeo

                20 février 2019
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                https://www.facebook.com/Cookeo-2016-1692489364330663

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