Paella rapide
La paella est certainement l’un des plats emblématiques espagnols. Connue dans le monde entier, est l’une des attractions de l’Espagne pour les amateurs de la gastronomie. La paella naît dans...
Cuisine : Plat
Saumon riz carotte
Le terme « saumon » est apparu dans la langue française en 1138. Il vient du latin salmo. Salar vient de salio, signifiant « qui saute », par allusion à...
Saumon et légumes au boursin
Boursin est une marque commerciale de fromage frais industriel appartenant au Groupe français Bel. François Boursin fonde une fromagerie en 1957 et donne son propre nom à cette marque en...
Fricassée de poissons
Le terme de « fricassée » désignait autrefois diverses sortes de ragoûts de poulet, de porc, de crustacés, de poisson ou de légumes dans une sauce blanche ou brune. Aujourd’hui,...
Tajine poulet abricots amandes WW
Le mot tajine, ou tagine, désigne, d’une part un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb et particulièrement du Maroc, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmontée d’un couvercle...
Patatas bravas rapide
Les patatas bravas sont une des plus célèbres tapas espagnoles que vous trouverez partout en Espagne notamment dans les bars pour accompagner votre boisson. En ce qui concerne leur histoire,...
Pavés de saumon & tagliatelles aux poireaux
Le cycle de vie des saumons du Pacifique commence par la ponte de milliers d’oeufs sur le fond d’une rivière ou d’un lac. Selon le lieu et selon l’espèce, la...
Terrine courgettes girolles
Le terme « courgette », qui désigne les fruits récoltés avant maturité de certaines variétés de courge, n’est apparu dans la langue française qu’en 1929. Au Québec, sous l’influence des...
Trio de poivrons en sauce
Le poivron (parfois appelé piment au Québec) est un groupe de cultivars de l’espèce Capsicum annuum (tout comme certains piments). Ce sont les variétés douces issues de cette espèce par...
Pâtes et steak
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz ou d’autres types de céréales,...
