Histoire de la recette
L’origine du yaourt remonte à la nuit des temps. Depuis toujours, de nombreux mythes et légendes existent sur le yaourt et, contrairement à une idée répandue, le yaourt n’est pas bulgare mais turc ! L’histoire du yaourt est liée à celle de l’Asie centrale, zone de passages et d’échanges.Les tribus nomades qui vivaient dans ces zones ont crée le yaourt pour répondre à un double défi : conserver le lait et le transporter facilement. Avec les mouvements des tribus, le yaourt s’est rapidement diffusé dans toute la région où il reste confiné jusqu’au XVème siècle.
A cause des grandes vagues de migrations, il se diffuse dans le monde, particulièrement en Europe et en Amérique.
Aujourd’hui le yaourt est consommé partout dans le monde, de nombreuses façons, salé ou sucré.
Étapes
1 Fini | Chauffer 1/2 L de lait. |
2 Fini | Mélange le lait chaud à l’autre 1/2 L de lait, les 2 yaourts nature, le sucre et le lait en poudre. |
3 Fini | Rajouter l’arôme. |
4 Fini | Mettre les pots dans la cuve avec de l’eau bouillante au 3/4 des pots. |
5 Fini | Laisser minimum 12h Cookeo ferme mais éteint. |
6 Fini | Mettre au frais pendant 4h. |
