Histoire de la recette
Le terme de knack, qui désigne les saucisses de Strasbourg, vient d’une onomatopée : knack est le bruit que fait la saucisse quand on la casse ou la croque, ce qui a donné le mot allemand Knacken. Knacki, qui est le mot passé dans le langage courant en France pour désigner ces saucisses, est une marque de Herta.
Étapes
1 Fini | Faire cuire les pommes de terre dans le panier du cookéo avec 200ml d’eau dans la cuve. |
2 Fini 28 min | Mettre en cuisson rapide pendant 28 minutes pour 8/10 pommes de terre. |
3 Fini | Faire une mayonnaise |
4 Fini | Joindre 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide. |
5 Fini | Sel, poivre, paprika. |
6 Fini | Couper les pommes de terre en cubes. |
7 Fini | Couper un oignon et ail. |
8 Fini | Couper les knacki en tronçons. |
9 Fini | Mettre tout dans un plat et mélanger. |
10 Fini | Placer au frigo une bonne heure |
