Poulet et Ebly au boursin

Poulet et Ebly au boursin

  • 35 min
  • Servi 5
  • Moyen

Histoire de la recette

Boursin est une marque commerciale de fromage frais industriel appartenant au Groupe français Bel.
François Boursin fonde une fromagerie en 1957 et donne son propre nom à cette marque en 1963. Il est inventé dans une laiterie à la Bonneville-sur-Iton, un village situé près d’Évreux. Le fromage est fabriqué ensuite dans une usine fromagère située dans le département de l’Eure à Croisy-sur-Eure, village voisin de la commune de Pacy-sur-Eure.

Des années 1980 à 1990, c’est le slogan publicitaire : « Du pain, du vin, du Boursin » (slogan racheté par Publicis à une petite marque de fromage régional, car il permettait d’induire que Boursin était un fromage, alors qu’il entrait jusqu’alors dans la catégorie “fromage frais”) qui le porte ; il est ensuite remplacé par : « Du pain, du Boursin, tout est bien ».

En 1990, la marque Boursin est achetée par le groupe Unilever. Ce dernier a annoncé en septembre 2007 la mise en vente de la marque1, qui a été achetée par le Groupe Bel pour 400 millions d’euros début novembre 20072. La marque a réalisé un chiffre d’affaires d’environ 100 millions d’euros en 2006.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

En mode dorer, faire revenir pendant le préchauffage l’oignon et le poivron à sec.

2
Fini

Une fois fini, mettre tous les ingrédients sauf le blé.

3
Fini
6 min

Continuer le mode dorer pendant 6 minutes.

4
Fini

Ajouter l’Ebly.

5
Fini
10 min

Passer en mode cuisson rapide/sous pression pendant 10 minutes.

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