Pois chiche végétarien

Pois chiche végétarien

  • 6 min
  • Servi 4
  • Facile

Histoire de la recette

Un peu d’histoire…
Connus depuis l’Antiquité, les pois chiches étaient alors appelés hallaru et étaient la source alimentaire en Mésopotamie. Du latin cicer, il aurait donné son nom à Cicéron, car l’un de ses ancêtres avait une verrue semblable à un pois chiche sur le bout du nez.
Il est souvent dit que le pois chiche conquit l’Europe au Moyen Âge après que les croisés l’eurent découvert. Néanmoins, des fouilles archéologiques attestent de sa présence avant le IXe siècle. Il aurait été introduit en Europe du Sud par les Phéniciens.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

Mette un peu d'huile et les tomates séchées dans la cuve

2
Fini

Préchauffage

3
Fini

Ajouter et cuire les pousses d'épinard

4
Fini

Arrêter de dorer

5
Fini

Ajouter tous les autres ingrédients

6
Fini

Cuisson

Fricassée pommes de terre et courgettes à la méditerranéenne
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