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Fricassée pommes de terre et courgettes à la méditerranéenne

Fricassée pommes de terre et courgettes à la méditerranéenne

  • 15 min
  • Servi 4
  • Facile

Histoire de la recette

Le fricassé ou frit cassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne. Il est aussi bien préparé à la maison que chez les marchands de fast food.

Les boules de pâte sont saisies dans de l’huile puis ouvertes et farcies avec des pommes de terres coupées en cubes, de l’harissa, du thon, des olives noires, un œuf dur, de la salade méchouia et des câpres.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

Mettre le cookeo en mode dorer

2
Fini

Pendant le préchauffage faire dorer l’oignon

3
Fini

Coupez les pommes de terre en gros cubes et la courgette en 2 puis dans le sens de la longueur et en rondelles

4
Fini

Rajouter les pommes de terre et les courgettes, le cœur de bouillon et l’eau

5
Fini
10 min

Passer le cookeo en cuisson rapide pour 10 min

6
Fini

A la fin de la cuisson rajouter des herbes de Provence, du sel, du poivre

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