Histoire de la recette
Le « one pot pasta » est une technique culinaire (et par extension un ensemble de recettes) qui a le vent en poupe sur les réseaux sociaux. Cette façon de faire ravit les plus pressés – et les plus paresseux – quand il s’agit de se mettre aux fourneaux. Lancée dans la région des Pouilles, en Italie, et popularisée par Martha Stewart, l’Américaine reine de l’art de vivre, elle consiste à cuire la totalité des ingrédients d’un plat de pâtes dans une unique casserole, sur le même principe que le risotto. Les pâtes, légumes et autres aromates, plongés dans l’eau, absorbent ainsi cette dernière pour la transformer en une sauce crémeuse grâce à l’amidon contenu dans la farine de blé. Résultat : un mets (quasi) inratable, réalisé sans trop d’effort et sans avoir à laver ensuite tout une batterie de poêles et casseroles.
Étapes
1 Fini | Couper le saumon en gros cubes. |
2 Fini | Couper les courgettes en morceaux. |
3 Fini | Mettre les pâtes dans le fond de la cuve. |
4 Fini | Mettre par-dessus d’un côté les tomates cerises, ensuite les courgettes, et encore à côté le saumon. |
5 Fini | Mettre au centre le bouillon cube, et le St Moret. |
6 Fini | Saler, poivrer et disperser de l’aneth par-dessus. |
7 Fini | Mouiller avec l’eau. |
8 Fini | NE PAS MELANGER |
9 Fini 6 min | Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes. |
10 Fini | À la fin de la cuisson mélanger le tout et servir. |
