• Accueil
  • Noix de Saint Jacques et crevettes en sauce
Noix de Saint Jacques et crevettes en sauce

Noix de Saint Jacques et crevettes en sauce

  • 11 min
  • Servi 4
  • Facile

Histoire de la recette

Le nom vernaculaire crevette (aussi connu comme chevrette dans certaines régions de la francophonie) est traditionnellement donné à un ensemble de crustacés aquatiques, essentiellement marins mais aussi dulcicoles, autrefois regroupés dans le sous-ordre des « décapodes nageurs », ou Natantia.

De nombreuses espèces font l’objet d’une exploitation commerciale de grande ampleur sous ce nom générique ; la consommation mondiale de crevettes a augmenté considérablement durant les années 2000. La part des crevettes d’élevage, marines ou d’eau douce, a fortement augmenté par rapport aux crevettes sauvages.
Sa taille varie de 1 cm à 2 m.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

En mode dorer, faire fondre le beurre.

2
Fini
3 min

Ajouter les queues crevette, le sel, le poivre et faire revenir pendant 3 minutes.

3
Fini

Les réserver.

4
Fini
3 min

Faire revenir les noix de Saint Jacques pendant 3 minutes.

5
Fini

Les réserver.

6
Fini

Ajouter la crème fraiche, un peu de sel et de poivre.

7
Fini

Disposer les queues de crevettes et les noix de Saint Jacques sur une assiette, déposer votre sauce au dessus.

One pot pasta au saumon
précédent
One pasta salade au saumon
Recette de courgettes carbonara
suivant
Recette de courgettes carbonara