Histoire de la recette
out de blanc vêtu, le Saint-Môret est une fromage frais pasteurisé (sans lait cru)fabriqué dans le département, en Aquitaine. Il se veut être une recette simple et authentique dont la composition ne contient que de bons ingrédients tels que du lait, de la crème et du sel fin. En termes de valeur nutritionnelle, 100 grammes de Saint-Môret apporte 220 calories dont 9 grammes de protides, 19 grammes de lipides et 3 grammes de glucides.
Cette spécialité fromagère à tartiner qui a débarqué dans les rayons frais des supermarchés depuis plus de 35 ans maintenant se décline, en barquettes ou en portions, dans d’autres versions. Vous trouverez ainsi la recette originale du Saint-Môret, la recette Ligne&Plaisir qui est allégée en matières grasses et la recette gourmande du Moulé à la Crème qui offre avec une texture plus crémeuse à la de fleur de sel.
Étapes
1 Fini | Mettre le cookeo en mode dorer |
2 Fini | Mettre les légumes dans la cuves avec le bouillon cube émietté |
3 Fini | Dans un bol écraser le St Morêt à la fourchette, rajouter la crème liquide et mélanger |
4 Fini | Verser ce mélange dans la cuve |
5 Fini | Saler, poivrer |
6 Fini | Poser les filets de poulet sur les légumes |
7 Fini | Saler, poivrer |
8 Fini 12 min | Passer le cookeo en mode cuisson sous pression. |
9 Fini | Si la sauce est trop liquide, la faire épaissir avec la maïzena en mode dorer (sortir le poulet) |
