Histoire de la recette
Nutella est une marque déposée de pâte à tartiner à la noisette et au cacao, créée le 20 avril 19641 dans le Piémont par la société italienne Ferrero.
En effet, c’est en 1946, que la première version est commercialisé, sous le nom de Giandujo.
A l’époque le cacao est une produit cher. Fererro a donc l’idée de mélanger le cacao avec de la noisette, du sucre et du lait! La pâte est ensuite rebaptisé Supercrema, car la recette a changer de tel façon que la pâte soit beaucoup plus onctueuse.
En 1961, Supercrema est retiré des ventes, et la célèbre pâte à tartiner change de recette.
Elle est appelé la Tartinoise puis Nutella.
Le nutella apparaît en France en 1966, le succès est immédiat, les enfants raffolent de ce goût chocolat-noisette.
Le mot « nutella » vient du mot « nut » qui veut dire « noisette » en anglais et du suffixe italien « ella ».
Étapes
1 Fini | Dans un saladier, avec un fouet mélanger les œufs entiers, les sucres et le Nutella. |
2 Fini | Ajouter au fur et à mesure la farine et la levure. |
3 Fini | Ensuite, ajouter le lait et bien mélanger. |
4 Fini | Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. |
5 Fini | Les incorporer ensuite à la préparation précédente. |
6 Fini | Beurrer et fariner le moule (18 cm)et y verser la préparation, mettre 200 ml d’eau dans la cuve. |
7 Fini | Mettre le moule dans le panier vapeur et le tout dans la cuve. |
8 Fini 20 min | Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 20 minutes. |
9 Fini | Servir avec une crème anglaise ou recouvrir le gâteau de Nutella. |
