Couscous aux poissons

Couscous aux poissons

  • 15 min
  • Servi 2
  • Facile

Histoire de la recette

Le couscous est un plat berbère originaire du Maghreb. Il est à base de semoule de blé dur. Les légumes qui composent le couscous varient d’une recette à l’autre.

Il s’agit de l’un des plats emblématiques des cuisines berbères, juive, africaine et méditerranéenne.

Chef cookeo

Étapes

1
Fini

En mode dorer, faire revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive.

2
Fini

Ajouter le poisson surgelé et laisser dorer quelques minutes et Réserver.

3
Fini

Ajouter la moitié du sachet de légumes à couscous avec le court bouillon, l’eau et les épices.

4
Fini
7 min

Mettre en cuisson rapide pendant 7 minutes.

5
Fini

A la fin de cuisson, ajouter les poissons et quelques crevettes cuites surgelées.

6
Fini

Mettre en maintien au chaud.

7
Fini

Préparer la semoule.

Poissons panés, pommes de terre, haricots verts
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