La ratatouille est une spécialité culinaire niçoise et provençale, à base de légumes et d’épices. Le mot « ratatouille » est issu de l’occitan ratatolha (variantes orthographiques : ratatouio ou...
Parmi les peuples qui revendiquent l’origine des pâtes, on retrouve les Chinois et les Italiens. Longtemps la légende a attribué à Marco Polo l’introduction des pâtes en Italie en 1295,...