Organisation du garde-manger et du congélateur
À CHAQUE TABLETTE SA VOCATION
D’abord, attribuez une section à chaque catégorie d’aliments :
• les conserves ;
• les grains et les produits céréaliers ;
• les noix ;
• les condiments ;
• les produits de pâtisserie.
De plus, prenez l’habitude de ranger les mêmes aliments
un derrière l’autre.
PRÉVOIR DES ZONES DE RANGEMENT
Si la section des produits de pâtisserie est suffisamment grande pour y entreposer des accessoires, rangez-y les petits outils de cuisine. Cela facilitera la préparation de vos recettes. Faites de même pour la section des conserves en y rangeant également votre ouvre-boîte, votre tamis et tout autre accessoire de cuisine utile.
TRANSVASER
Les aliments secs se conservent plus longtemps dans un endroit sec et sombre. Utilisez des contenants hermétiques : non seulement cela donnera un résultat visuel plus attrayant, mais cela évitera plusieurs dégâts et gardera les petites bêtes indésirables loin de votre garde-manger.
UN PANIER À TOUSKI
Prenez l’habitude de mettre les fonds de sacs ou les pots contenant vos aliments secs dans un panier à part. Ainsi, vous aurez le réflexe de les prioriser avant de faire de nouveaux achats.
Touski signifie « tout ce qui reste ».
PORTIONNER LES ALIMENTS
Coupez les pièces de viande et congelez-les séparément, de sorte qu’elles ne se touchent pas. Par exemple, enveloppez-les individuellement dans un papier ciré, puis déposez-les dans un contenant de plastique hermétique.
CONGELER CERTAINS ALIMENTS SUR UNE PLAQUE
Afin de préserver les petits fruits, les pâtisseries et autres aliments plus fragiles, congelez-les dans un premier temps en une seule couche sur une plaque à cuisson. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation ou dans un contenant hermétique. Ainsi, vous éviterez de les endommager et vous préviendrez qu’ils gèlent en bloc ou qu’ils se gorgent d’eau en décongelant.
RÉUTILISER LES CONTENANTS DU QUOTIDIEN
Récupérer les emballages vous permettra non seulement de réduire vos déchets, mais aussi de maximiser le rangement de votre congélateur. Par exemple, une boîte d’oeufs en plastique permet de ranger des boules de pâte à biscuits, un moule à glaçons permet de conserver des portions d’aromates, et les pots de yogourt lavés permettent d’entreposer les soupes.
LES PLATS PRÉPARÉS
Réservez une grande partie de votre congélateur à vos plats cuisinés. Ainsi, il vous suffira de les sortir et de les mettre directement au four avant de les consommer. Une excellente habitude à prendre pour éviter de dépenser au restaurant !
CHOISIR LE BON CONTENANT
Les pots de verre sont déconseillés pour la congélation. Toutefois, si vous n’avez que ça sous la main, ne les remplissez qu’aux trois quarts de leur capacité et ne vissez pas le couvercle complètement, sans quoi la pression peut les faire exploser durant la congélation.
Originally posted 2016-04-13 14:30:24.
